职责：
1.负责牛羊的分割工作：
2.熟练掌握牛羊分割技巧，准确分割不同部位的牛羊；
3.负责分割刀具的清洗，消毒和保养工作，确保刀具使用安全；
4.遵循肉类分割操作规程，确保肉类产品质量；
5.保持工作环境干净卫生，遵守公司规章制度；
6.完成领导交到的其他工作任务。
任职资格：
1.初中及以上学历，身体健康，无传染疾病；
2.熟悉牛羊分割技巧，有两年以上的牛羊分割经验者优先；
3.具备较强的责任心和食品安全意识，工作认真细致，能吃苦耐劳。

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